冷”源自潮州方言中的“担笼”,指小贩挑着竹箩当街叫卖冷餐熟食。另一种说法是, “打冷”与港台的“打round”有关,指食客在摊位前转圈挑选自己想要的菜品,这些说法都体现了潮州大排档的文化特色和港台文化的独特性。 简单来说,打冷饭里没有饭,这里冷饭是指鱼,鱼饭的意思,渔民出海捕鱼本身就是重体力活,早上吃不饱,根本没有力气忙活,所以一般早上都得吃饭,才不至于饿肚子。 “小龙...” “大娘,早..” ... 一大早,张小龙骑着三轮车往叶老爷子家开,路过的村民纷纷打招呼,而张小龙足一打招呼, 在村里,可不比在城市,见到的人不认识,都可以无视,顶多点点头,可村里规矩多,当然也可以我行我素,可背地里,都在...
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