随梦小说网>灰角鹿 > 第41章 出酒（第1页）
第41章 出酒（第1页）
酒厂
巨大的灶坑里填满了柴禾，熊熊火焰催动着巨大的铁锅，密封做的不是特别严实，不停有地方冒出热气来，杜明手里拿着大麻布，找到一个冒气的位置迅速堵上，用稀泥糊上，直至不再漏气，杜安看着笼屉愣神，偶尔回神就看向伸出来的巨大铜管，铜管通向一个慢慢溢水的巨大容器，滴答声清晰的传到杜安耳朵里，结束发呆，走向冷凝器的后面，大木桶里蓄积了一个桶底的酒液，杜安盯着这个出水口，看着滴答答的水珠继续发呆。
杜明：“东家，好香的酒啊。”
杜安：“前面的酒不能喝，这个桶接的前五斤拿去做下次封窖的底子，记住了，不能喝。”
杜明：“可以问问缘由吗？”
杜安：“咱们用的粮食呢，比较杂，会有一些不好的东西率先冲出来，所以才有掐酒头这个工序，虽然咱们做的已经够细心了，不过呢，不可能做完美，这一次能出几百斤的酒，掐五斤，算是非常非常少了，不过，小心无大错。”
杜明：“出的酒已经连成线了，越来越快呢。”
杜安：“恩，是啊，有点忍不住了，是吧！”
杜明：“是啊，咱这酒香这么浓不知道学堂里的林老夫子能不能闻到。”
杜安：“呵呵，不用管他们，换桶吧。”
杜明：“是。”单手拿过一个空桶接着酒液，另一只手挪出下面的酒桶。
杜安：“拿杯接点尝尝。”
杜明取了一个酒提接了一点酒，递到杜安面前：“东家请！”
杜安：“我嘴里没味道，你尝吧。”
杜明迟疑了一下，不再扭捏，小口酌了一下：“嘶......”
杜安：“再品。”
杜明再酌一口，慢慢适应了一下，自己咂摸一下：“入口火辣，有点窜鼻子，两口下去呢，肚子暖洋洋的，回味略有些涩口，喉头是甜的，慢慢嘴里也是甜的。”
杜安：“入口火辣是因为前面度数太高，后面勾兑过就好了，窜鼻子呢，是因为酒的火气没除，要窖藏一两年才会好转，涩口的问题也需要勾调，喝酒头多多少少会上头的。”
杜明：“琼浆玉液不为过也，说实话，前面做了那么多，真尝到这酒的滋味，才明白东家的才能，蹉跎半生，见过太多自以为是之人，各种花招昏招见识了不少，苦心人天不负，天不负我啊，这才是真正的制酒之术啊。”
杜安：“好了，好了，刚喝了一口就开始话多了？酒劲儿这么大？”
杜明：“额......两口，东家呀，不是卑下话多，我背着洛阳第一酒师的名，干了多少荒唐错事，跟了多少主家，有拿肉酿酒的，有拿石头酿酒的，甚至还有拿冬天的梅花酿酒的，折腾来折腾去，都差强人意，不是说不能喝，终究是不得神韵。”说完将酒提里的剩余全部倒进嘴里，用力吸了几口气“劲气足，回口香，久而绵柔甘甜，滋味丰富，再窖藏三年，去尽火气，世间多一珍品。”
杜安：“呵呵，算不上珍品吧，口粮酒而已，过两天起另一窖，那个是芝麻香，若是成了呢，才是珍品。”
杜明：“芝麻香？那粮食中没有芝麻呀，怎么会有芝麻香？”
杜安：“呵呵，你不觉得这两边用的工艺完全不一样吗？”
杜明：“那边是麻烦点，粮食那样堆着，我都觉得非得坏了不行呢。”
杜安：“堆熟是一个必要的流程，好了，你盯着吧，昨天安排你煮的酒瓶子弄好了吗？”
杜明：“弄好了，开水煮过，倒立在架子上控水，今天应该是干的。木塞子也煮了半天，前两天就晒好了，柳二兄弟送了两车牛皮纸，已经归到了库房那里。”
杜安：“恩，行，今天就辛苦你盯着了，接的酒全部倒进小口酒缸里封存，不要跑太多酒气，全部蒸完，我带你玩点有意思的。”
杜明：“这些酒糟？”
杜安：“一看你就没有好好看书，回去翻翻书吧，酒糟呢，配一些的粮食做二次清。”
杜明有些尴尬的挠挠头：“呵呵，好。”
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:开局长生不死，谁都以为我无敌 人族崛起之峥嵘百家 成亲当天陪外室，我放火烧将军府 王浩李洁我的四个美女老婆最新章节免费阅读 唐凡莫妍无广告弹窗 解散后，一首海阔天空火遍全网！ 王浩李洁无广告弹窗 神眼医仙唐凡莫妍无广告弹窗 他的信中尽是偏爱 失恋后，发现好兄弟是清冷校花 王浩李洁我的四个美女老婆免费阅读全文 唐凡莫妍最新章节在线阅读 唐凡莫妍神眼医仙小说全文在线阅读 神眼医仙唐凡莫妍最新章节在线阅读 唐凡莫妍神眼医仙最新章节在线阅读 综漫：转生到二次元世界 唐凡莫妍神眼医仙无广告弹窗 我的四个美女老婆王浩李洁最新章节免费阅读 唐凡莫妍小说全文在线阅读 天神种田记
